반응형 올리브 오일 제조과정1 슈퍼마켓에는 진짜 엑스트라 버진 올리브 오일이 없다구요?! 올리브 나무들이 끝없이 펼쳐져 있는 이탈리아의 토스카나! 마침 토스카나에서 한달살기를 하고 있는 10월-11월이 딱 올리브 수확철 이어서 지나가는 올리브 농장마다 올리브 수확이 한창이었다. 이번에 토스카나에서 한달살기를 하며 꼭 해보고 싶었던 것은 올리브 오일이 어떻게 만들어지는지 배우는 것이었다. 그래서 찾아낸 올리브 오일 제조 공장 투어!! 올리브 나무 농장들이 끝없이 펼쳐져 있는 우리집에서도 멀지 않은 곳이었다. 투어에서 배운 가장 충격적인 사실은 바로.. 슈퍼마켓에서는 진짜 엑스트라 버진 올리브 오일을 구할 수 없다!! 오늘 우리의 올리브 오일 선생님이었던 올리브 오일 소믈리에님!! (그렇다.. 와인 뿐만이 아니라 올리브 오일의 세계에도 소믈리에가 있다고 한다!! 올리브 오일 소믈리에 역시 엄격한.. 2024. 11. 21. 이전 1 다음 반응형
